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Qué (quién) es guarapo - definición
Wikipedia
El guarapo (del quechua warapu) es una bebida obtenida del jugo de la caña de azúcar ya sea fermentado o sin fermentar.[1] En general, se trata del líquido extraído de la caña de azúcar prensada. Se consume como bebida en muchos lugares, especialmente donde la cañaduz se cultiva comercialmente, como el sudeste asiático, el subcontinente indio, el norte de África y América Latina. El jugo de la cañaduz se obtiene triturando la cañaduz pelada en un molino y es uno de los principales precursores del ron. Según la RAE, en algunos países también se denomina guarapo a la bebida fermentada hecha con guarapo. También es el nombre que recibe una bebida de tipo infusión, preparada con frutos secos, savias o caña, que varía según la región.
